Quinoa albă, BIO, vrac (100 gr.)

Deși nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil cu cel al multor tipuri de carne, această formă de proteină vegetală nu produce  colesterol sau o rigidizare a arterelor. 

Numită și “mama cerealelor”, quinoa se încadrează în grupa “superalimentelor”, alături de semințele de in, germeni, lucernă, aloe vera, orz verde, patrunjel, alge marine, ștevie, floarea-soarelui și algele sălbatice verzi-albastre.

Pe langă proteine sale unice, quinoa conține, de asemenea, amidon, zaharuri, ulei (continut ridicat în acid linoleic esenţial), fibre, minerale, și vitamine. Boabele de quinoa sunt bogate în vitaminele A, C, D, E, K și vitamine din grupa B-urilor. De asemenea, sunt o sursă bună de fier, calciu, crom, cupru, fluor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc. Datorită vitaminelor și mineralelor, quinoa stimulează sistemul nervos. Nutriționiștii o recomandă în sănătatea inimii, nervilor, muschilor, ficatului, în efectele detoxifierii, constipații, întărirea oaselor.

Cum se prepară quinoa?

Quinoa este gustoasă şi uşor de digerat. Nu este lipicioasă ca majoritatea celorlalte cereale, şi are o aromă delicioasă proprie.

Se fierbe într-un mod asemănător orezului, dar timpul de preparare se reduce aproape la jumătate. Prin fierbere, boabele de quinoa cresc în volum de aproximativ patru ori.

Quinoa este un aliment care poate fi servit în multe feluri: ca atare, budincă, cereale adăugate în salate, în supe sau sosuri. Quinoa are o textura pufoasa atunci când este gătită, şi aroma uşoară de nucă o face o alternativă foarte bună la orez alb sau cuşcuş.

Quinoa se poate servi la micul dejun amestecată cu miere, migdale, sau fructe de pădure.

Quinoa nu conține gluten.

Acest produs este  obținut din agricultură ecologică controlată!