Cacao alcalină pudră, vrac (100 gr.)

Cacao alcalină sau cacao olandeză este o pulbere de cacao închisă la culoare și mai puțin acidă, cu un pH cuprins între 6.8 și 8.1, neutru din punct de vedere chimic. Astfel, pulberea de cacao obținută în acest fel este mult mai solubilă, motiv pentru care este preferată în rețetele de înghețată și băuturi din ciocolată. Pudra de cacao alcalină are o aromă mai blandă și este mai ușor de folosit în rețete.

Pudra de cacao conține antioxidanți care ajută organismul să scape de radicalii liberi care duc la celule deteriorate și boli. Acești antioxidanți ajută, de asemenea, la prevenirea bolilor cardiovasculare, și oferă ajutor pielii împotriva leziunilor cauzate de razele soarelui și stimulează irigarea cu sânge a celulelor pielii.

Păstrare: A se păstra la loc uscat și răcoros